Nel corso degli anni, a proposito di colesterolo e alimentazione, si sono sprecate veramente un sacco di parole, si sono generati falsi allarmismi e di conseguenza sono stati messi al bando alcuni alimenti salutari, senza alcun reale motivo. Ti hanno detto che il colesterolo è un nemico da incubo… Ti hanno detto che l’unica causa delle […]
La maggior parte delle persone che vogliono dimagrire, si affidano il più delle volte (purtroppo) e senza saper selezionare, a ciò che trovano sulle riviste, nelle pubblicità televisive, sui Social, sui forum o su qualche blog pieno di banner pubblicitari. E così, quando si parla di argomenti come dieta light e cibi light, si realizzano veri
Quando si parla di alimentazione e nutrizione, spesso si tende a fare confusione tra concetti simili, ma distinti. Con questo articolo, voglio chiarire cosa siano i principi nutritivi e alimentari, e i processi correlati che permettono al nostro corpo di trarre il massimo beneficio da ciò che mangiamo. I principi alimentari sono i macronutrienti che
Principi Nutritivi e Alimentari. Guida per una nutrizione consapevole Leggi tutto »
I famosi acidi grassi essenziali polinsaturi, ricoprono un ruolo molto importante (“essenziale“) nell’alimentazione, in particolar modo per i loro effetti sui livelli di colesterolo nel sangue e nella modulazione delle infiammazioni. Ma quanti omega-3 e omega-6 sono necessari nell’alimentazione? E dovremmo anche aggiungere una seconda domanda molto importante: Quali fonti bisogna scegliere? Questi acidi grassi essenziali, detti anche PUFA
Quanti Omega-3 e Omega-6 sono necessari nell’alimentazione Leggi tutto »
In questo post vorrei scrivere due righe di sfogo a proposito di una piaga della società che sta dilagando in maniera sempre più smisurata nel nostro paese, sto parlando dell’ obesità in Italia. I dati sono davvero preoccupanti caro mio lettore, abbiamo passato gli ultimi anni, soprattutto qui in Italia, a decantare la nostra beneamata Dieta Mediterranea, a
Obesità in Italia: un problema sottovalutato e spesso ignorato Leggi tutto »
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